2024. március 29. péntek
|
Megkezdődtek a balatonfüredi borhetek
Három héten át várják a látogatókat a Balatonfüred-Csopaki borvidék harminc szőlőfajtából készült közel kétszáz féle borával a balatonfüredi Tagore sétányon. A füredi borheteket a rendezvény védnökének felkért V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár nyitotta meg szombaton. V. Németh Zsoltot ez alkalomból - miután kiállta a próbákat - a Balatonvin Borlovagrend lovagjává ütötték, később pedig zenekarával, a Kármentők népzenei együttessel is fellépett borhetek színpadán. Az államtitkár az alábbi szavakkal köszöntött a vendégeket:
"A borivásnak ugyan nincs múzsája, de ha nincs is, helyesen jó bort csak az tud inni, aki múzsai nevelésben részesült, aki költőket olvas, muzsikát legalább hallgat, ha maga nem is csinál, és képekben gyönyörködik" Ezt olvastam A bor filozófiája című műben, és arra gondoltam, ha mégiscsak van a borivásnak múzsája, akkor az augusztus első három hetében bizonyára Balatonfüredre költözik.
Itt, ugyanis, minden adott a borok élvezetéhez: megtalálhatók a borvidék legnemesebb nedűi, és a múzsai nevelésben sincs hiány. Füred utcáin jeles költők és írók lábnyomába léphetünk, hiszen megfordult itt többek között Berzsenyi Dániel és Vörösmarty Mihály, Jókai Mór itt írta Az arany embert, Rabindranáth Tagore itt épült fel szívbetegségéből, Mészöly Gáza festőművész emlékét utcanév őrzi, Balázs Árpád zeneszerző a város díszpolgára, a füredi Kerektemplomban pedig Vaszary János oltárképét csodálhatjuk. Ehhez méltón a zene, tánc a borhetek alatt is minden estére akad, napközben pedig a borospoharakon megcsillanó napfényben, a platánok árnyékában, a balatoni panorámában gyönyörködhet a műkedvelő borfogyasztó.
Aki pedig még csak most ismerkedik borok világával, és szédül kissé a fajták, évjáratok, borászatok kavalkádjában, jobb helyre nem is jöhetet volna. Itt ugyanis nincsenek magukra hagyva az emberek a boros címkékkel, az ízlelőbimbóik ítéletével és az intuíciójukkal. Segítségükre vannak az egyes borok legjobb ismerői: maguk, a borászok; a Balatonfüred-Csopaki borvidék borainak elkötelezett védelmezői: a borlovagok, és a Borhetek visszajáró, tájékozott borrajongó vendégei.
Hamvas Béla azt írja, a borivásnak egyetlen törvénye van: bármikor, bárhol, bárhogyan. De hozzáteszi, hogy ma, sajnos, ezzel a törvénnyel a legnagyobb visszaélések történnek. Azt hiszem, ezzel nem az ittas járművezetésre céloz, még csak nem is a közterületen történő alkoholfogyasztásra vagy a mértéktelen ivászatra utal. Inkább arról beszél, hogy a jó bor kincs, a koccintás különleges alkalom, meg kell hát adni a módját az ivásnak.
Először is minden bor ott élvezhető igazán, ahol termett. Könnyű erről megfeledkezni manapság, amikor a szupermarketek polcairól bármit levehetünk, amikor interneten a világ másik feléről is kérhetünk házhozszállítást. Mégis sokan vannak szerte az országban, akik évről évre elzarándokolnak a Balatoni Borhetekre, hogy a borokat a szülőföldjükön kóstolják, ahol megsejthetnek valamit a hely szelleméből, ahol a bőrükön érezhetik azt a napot és azt a szelet, ami borszőlőt érlelte, simogatta.
Másodszor pedig minden bor társas, igazi lényét akkor tárja fel, ha közösségben isszák. A füredi bor is ilyenkor árulja el magáról, amit Hamvas Béla ír róluk, hogy a balatoni borok közül ők a romantikusak. És bár kétségtelenül megvan a romantikája annak is, amikor otthon, a saját tornácunkon, egy jó könyv mellé kortyolunk el egy pohár bort, koccintások és poharak feletti összenézések nélkül nem teljes az élet. Ezért érdemes néha kimozdulni, összejönni, megosztani egymással az élményt, és együtt ünnepelni azt, hogy Magyarország ilyen gazdag a kiváló borokban.
Láthatjuk, hogy a borfogyasztásnak ugyanolyan kifinomult, törékeny törvényei vannak, mint a szerelemnek vagy a művészetnek. Ezért nem is lehet ezeket a törvényeket előírásokkal, szankciókkal, fegyveres erőkkel betartatni; s ha lehetne is, nem volna érdemes. Szeretettel, értőn, alázattal kell őket vigyázni, épp úgy, ahogyan a Balatonfüredi Borhetek szervezői és a Balatonvin Borlovagrend tagjai teszik.
Kivételes megtiszteltetés számomra, hogy a rendezvény védnöke és rövidesen tiszteletbeli borlovag lehetek. A megtiszteltetés mellett ez felelősséget, édes terhet is jelent számomra, a vele járó feladat a Kerekasztal lovagjainak történetét juttatja eszembe. Ők voltak azok, akik erőt és fáradságot nem kímélve kutatták minden kelyhek közül a leghíresebbet, a Szent Grált. Borkedvelőként, leendő borlovagként és vidékfejlesztésért felelős államtitkárként szeretném én is ilyen elhívatottan támogatni azt, hogy minél többen rátaláljanak a kiváló magyar borokkal teli kelyhekre.
Aki vállalkozik a kalandra, máris nekiláthat a keresésnek itt, a Tagore sétány árnyas platánjai alatt. Garantáltan sikerrel ját, és elnyeri a jutalmát!"